Resep Bumbu Sate Kambing : Rahasia Sate Kambing Juicy dan Menggoda! Resep Bumbu Khas yang Bikin Lidah Bergoyang!

Berikut adalah resep bumbu sate kambing yang enak:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging kambing, potong dadu
  • 15 batang tusuk sate, rendam dalam air

Bumbu Marinasi:

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Bahan Saus Kacang:

  • 200 gram kacang tanah, sangrai
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan marinasi dalam sebuah wadah. Masukkan potongan daging kambing dan aduk rata. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
  2. Sementara itu, haluskan bahan-bahan yang tertera pada bumbu halus.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  4. Masukkan daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam wajan bersama bumbu tumis. Aduk rata dan masak hingga daging matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Angkat dari wajan dan sisihkan.
  5. Tusuk potongan daging kambing yang telah dimasak ke dalam tusuk sate.
  6. Panaskan panggangan atau grill. Panggang sate kambing di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali membalik sate untuk memastikan matang merata.
  7. Sementara sate kambing dipanggang, kita bisa membuat saus kacang. Haluskan kacang tanah sangrai.
  8. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kacang tanah halus ke dalam wajan dan aduk rata.
  9. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, gula merah serut, garam, dan air. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu tercampur merata.
  10. Angkat sate kambing dari panggangan. Sajikan sate kambing dengan saus kacang yang sudah disiapkan.

Selamat menikmati sate kambing yang lezat!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like

Resep Ongseng Mercon Daging Sapi yang Pedas dan Lezat

Resep Ongseng Mercon Daging Sapi yang Pedas dan Lezat   Pendahuluan Ongseng…

Resep Ayam Goreng Lengkuas Terlezat! Bumbu Ungkepnya Bikin Ketagihan!

Resep Ayam Goreng Lengkuas Terlezat! Bumbu Ungkepnya Bikin Ketagihan! Salam pembaca! Pada…

Resep Masakan Indonesia Vegetarian Untuk Pemula

Resep Masakan Indonesia Vegetarian Untuk Pemula Jika Anda baru memulai hidup sebagai…

Menu Bakar Bakaran Tahun Baru : Resep Ayam Bakar Bumbu Rempah

Menu Bakar Bakaran Tahun Baru : Resep Ayam Bakar Bumbu Rempah Ayam…